炒虾尾怎么做 炒虾尾的做法
2020-06-04 小编 【 字体:大 中 小 】
虾尾洗净,放清水中浸泡1个小时左右,捞出控干,油温烧至7成热,放蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等翻炒均匀,然后加入虾尾,继续翻炒3分钟,加清水没过虾尾,再加入豆瓣酱大火将水烧开,加白糖少许,少许料酒调味,转小火慢炖30分钟,大火收汁,装盘即可。
炒虾尾怎么做
主料:
虾尾500克
辅料:
葱2根,老抽半勺,生抽1勺,料酒1勺,姜3片,大蒜适量,八角1个,香叶2片,花椒10克,小米椒6个,豆瓣酱20克,白糖少许;
炒虾尾的做法
1.虾尾清洗干净,然后放清水中浸泡1个小时左右,捞出控干水分;
2.锅里加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜蓉、姜片、葱末、花椒、小米椒、香叶等翻炒均匀;
3.然后加入虾尾,继续翻炒3分钟;
4.加清水,没过虾尾,再加入2勺豆瓣酱,大火将水烧开,加白糖少许,少许料酒调味,然后转小火慢炖30分钟;
5.大火收汁,装盘即可。
小贴士:
做这道菜,可以多加一些蒜蓉,蒜蓉爆香之后,能够提升虾尾的香味;
大火收汁的时候,最好适量留一下汤汁,这样吃的时候更加入味。
猜你喜欢
怪不得饭店的凉拌菠菜那么好吃,原来诀窍在这里,看一遍就能学会
特色广式甜品有什么 广式甜品有哪些
白菜的新花样吃法,好吃解腻又爽口,新手也能轻松搞定
“入伏吃苦,苦夏不苦”,伏天多吃3种苦味食物
粉丝配什么菜最好吃?教你3种不同做法,鲜香美味,好吃又下饭
帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹怎么做
每天吃一个鸡蛋有什么好处?关于鸡蛋的4个常见误解!
春季孩子补钙,吃哪些菜?春天补钙这4种菜每天换着吃!
自制的马蹄糕怎么保存 马蹄糕的保存方法
干煸土豆丝最正宗做法,在家怎么做干煸土豆丝?
年纪大了,少吃面条米饭,多吃4种“黄金菜”,增强免疫更健康
“入伏吃苦,苦夏不苦”,伏天多吃3种苦味食物
为什么喝粥不养胃?喝粥养胃的真相是什么?
经常喝豆浆有什么好处?豆浆和牛奶哪个更有营养?
春天挖野菜,带你认识20种不同的野菜,营养丰富,凉拌调馅都好吃
腌牛肉时,加盐和料酒可不行,教你1个小诀窍,牛肉比豆腐还嫩滑
帝王蟹的做法 清蒸帝王蟹怎么做
啤酒卤蛋做法 如何做啤酒卤蛋
荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉是什么地方的菜
老北京门钉肉饼来历 老北京门钉肉饼怎么来的